- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Ramen au poulet
Voici la recette : Ramen au poulet
Ingredients
Instructions
- 120 g Nouilles ramen
- 2 Blancs de poulet
- 2 Oeufs
- 8 Mini-maïs
- 120 g Champignons shiitaké
- 10 g Beurre
- 2 Oignons nouveaux avec leurs tiges
- 1 l Bouillon de volaille léger
- 1 cuil. à soupe Sauce soja
- 1 cuil. à soupe Huile de sésame
- Poivre
- Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les.
- Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Ecalez-les avec soin.
- Otez la première peau de vos oignons nouveaux. Emincez-les et coupez finement les tiges.
- Rincez à l’eau claire les mini-maïs avant de les découper en tronçons.
- Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille et la sauce soja.
- Pochez-y vos blancs de poulet une dizaine de minutes.
- Egouttez-les, laissez-les reposer 5 minutes puis découpez-les en tranches.
- Lavez et éliminez la base des pieds de vos champignons.
- Coupez-les en tranches. Faites-les revenir à la poêle sur feu vif avec le beurre et un peu de sel.
- Garnissez harmonieusement de larges bols de nouilles ramen, de tranches de poulet, d’une moitié d’œuf, de shiitaké et de mini-maïs.
- Arrosez l’ensemble de bouillon. Agrémentez d’oignons nouveaux avec leurs tiges.
- Arrosez d’un filet d’huile de sésame.