- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette au tofu
Voici la recette : Omelette au tofu
Ingredients
Instructions
- 6 Oeufs
- 100 g Tofu ferme
- 1 Courgette
- 10 g Beurre
- 1 cuil. à soupe Huile
- Brins de persil plat (un peu)
- Sel
- Poivre
- Détaillez le tofu en cubes. Rincez la courgette et coupez-la en petits dés.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les dés de courgette pendant 10 min en mélangeant souvent.
- Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer quelques instants. Réservez dans une assiette.
- Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le beurre dans la poêle et versez-y les œufs battus.
- Faites cuire 5 min, puis répartissez les dés de courgette et de tofu.
- Poursuivez la cuisson pendant environ 5 min, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
- Pliez l’omelette, parsemez de persil et servez aussitôt.