- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 6
Mini-pâtés créoles à la confiture d'ananas Victoria
Voici la recette : Mini-pâtés créoles à la confiture d'ananas Victoria
Ingredients
Instructions
- 550 g de farine
- 250 g de beurre demi-sel ou de saindoux (préalablement fondu et refroidi)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de curcuma
- 4 sachets de sucre vanillé
- 80 g de sucre roux
- les graines d’une gousse de vanille
- 1 à 2 cuil. à soupe d’anisette
- Un bocal de confiture d’ananas victoria
- 1 jaune pour la dorure
- Préchauffez le four à 150°C.
- Battez les œufs avec les sucres.
- Dans une jatte ou le bol du robot (utilisez le pétrin), mélangez l’ensemble des ingrédients (sauf la garniture et le jaune de la dorure) pour obtenir une pâte souple.
- Si elle n’est pas suffisamment malléable, ajoutez un peu de farine. Formez 6 petits pâtons de même grosseur.
- Sur une plaque sulfurisée, étalez un pâton de façon à former un cercle de pâte.
- Déposez la confiture sur l’ensemble de la surface hormis les bords (pour la soudure).
- Etalez un second pâton et disposez-le sur le dessus.
- Soudez les bords et dorez le chausson obtenu avec le jaune d’œuf. Faites de même pour les 5 autres pâtés.
- Vous pouvez avant de dorer faire des décorations sur le dessus de votre pâté, c’est la tradition chez moi !
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, selon votre four.