Muffins aux myrtilles et à la banane
Ingredients
Instructions
- 2 tasses (300g) de farine auto-levante
- 2/3 tasse (150g) de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 œuf Coles Australian Free Range
- 3/4 tasse (185ml) de lait
- 1/3 tasse (80ml) d'huile végétale
- 2 bananes, écrasées
- 1 tasse (150g) de myrtilles surgelées
- Sucre glace, pour saupoudrer
- Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à muffins de 12 trous et de 1/3 de tasse (80 ml) avec des caissettes en papier.
- Mélanger la farine, le sucre et la cannelle dans un grand bol. Fouetter l'œuf, le lait, l'huile et la banane dans un bol moyen. Ajouter au mélange de farine avec les myrtilles et remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné (ne pas trop mélanger).
- Répartir le mélange de myrtilles dans les caissettes en papier. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre glace. Servir les muffins chauds ou à température ambiante.
Muffins aux myrtilles et à la banane
La source originale de la recette : Muffins aux myrtilles et à la banane est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊