Muffins au fruit de la passion et à la noix de coco
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
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Muffins au fruit de la passion et à la noix de coco

By 31 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 tasse (160g) de farine complète auto-levante
  • 1 tasse (150g) de farine auto-levante
  • 1 tasse (250ml) de pulpe de fruit de la passion
  • 1/2 tasse (125ml) de babeurre
  • 1/3 tasse (80ml) de sirop d'érable
  • 1 œuf Coles Australian Free Range
  • 1/4 tasse (60ml) d'huile de canola
  • 1 1/2 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  1. Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à muffins de 12 trous de ⅓ tasse (80 ml) avec des caissettes en papier. Placer la farine combinée dans un grand bol. Faire un puits au centre.
  2. Dans un petit bol, fouetter la pulpe de fruit de la passion, le babeurre, le sirop d'érable et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter à la farine avec l'huile et plier jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. Répartir uniformément la préparation au fruit de la passion dans les caissettes en papier. Saupoudrer de noix de coco.
  3. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Déposer les muffins sur une grille pour qu'ils refroidissent légèrement. Servir tiède ou à température ambiante.
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Muffins au fruit de la passion et à la noix de coco

La source originale de la recette : Muffins au fruit de la passion et à la noix de coco est disponible sur Taste.com

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