Barres chocolatées craquelées

By allcooking 1 août 2023

70g (2 tasses) de riz soufflé
30g (1 tasse) de quinoa soufflé
30 g (1/2 tasse) de flocons de noix de coco humide
150g de dattes medjool, dénoyautées et finement hachées
100 g de chocolat noir à 85 %, fondu, plus un peu de chocolat pour arroser le tout
1 cuillère à soupe d'huile de coco, fondue

Graisser un moule à tranches de 16 x 26 cm et le tapisser de papier sulfurisé, en laissant dépasser les longs côtés. Dans un grand bol, mélanger le riz soufflé, le quinoa soufflé et les flocons de noix de coco. Ajouter les dattes et bien mélanger.
Faire un puits au centre. Ajouter le chocolat fondu et l'huile de coco. Remuer pour combiner. Transférer dans le moule préparé. Utiliser le dos d'une cuillère pour presser fermement dans le moule. Placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Arroser de chocolat supplémentaire. Couper en barres.

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La source originale de la recette : Barres chocolatées craquelées est disponible sur Taste.com