Wrap aux champignons, à la feta et au poivron
Ingredients
Instructions
- 8 champignons portobello
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines tranches
- 1 poivron jaune, épépiné, coupé en fines tranches
- 2 cuillères à soupe de persil continental frais haché
- 4 wraps moyens à base de céréales complètes, réchauffés
- 1/2 avocat, écrasé
- 80 g de jeunes épinards
- 50 g de feta, émiettée
- Préchauffer le gril à puissance élevée. Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium. Placer les champignons, côté coupe vers le haut, sur la plaque préparée. Mélanger 2 cuillères à café d'huile d'olive et la moitié de l'ail dans un petit bol. Badigeonner les coupes de champignons du mélange d'ail pour les enrober. Griller, en retournant à mi-cuisson, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
- Entre-temps, chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le poivron et le reste de l'ail et faire cuire, en remuant, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Incorporer le persil.
- Couper les champignons grillés en deux. Garnir chaque wrap de jeunes épinards, du mélange de poivrons et de champignons grillés. Ajouter une cuillerée de purée d'avocat. Saupoudrer de feta. Replier le wrap pour l'enfermer et servir.
Wrap aux champignons, à la feta et au poivron
La source originale de la recette : Wrap aux champignons, à la feta et au poivron est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊