Feuilletés de pommes caramélisées et boudins blancs
Ingredients
Instructions
- Couper la pâte feuilletée en carrés (3 cm de côté), déposer les carrés entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec des poids de cuisson au dessus.
- Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
- Peler puis couper les pommes en brunoise, les faire fondre 5 minutes à la poêle avec une noix de beurre.
- Ajouter une cuillère à soupe de miel et laisser caraméliser 5 minutes.
- Enlever la peau du boudin blanc et couper des fines tranches. Faire cuire les tranches de boudin dans une poêle avec un peu de beurre (2 minutes de chaque côté).
- Une fois les carrés de pâte cuites, déposer un peu de pommes caramélisées et 1 rondelle de boudin blanc.
- Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes juste avant de déguster.
La source originale de la recette : Feuilletés de pommes caramélisées et boudins blancs est disponible sur Marmiton.org
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