- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 1 minutes
Brochettes de fruits exotiques
Ingredients
- 1 ananas (1 kg)
- 3 oranges
- 3 bananes
- 3 mangues
- 200 g de noix de coco rapée
- 2 citrons verts
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Pour la crème chantilly :
- 40 cl de crème fleurette
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Tout d'abord il faut préparer les fruits : éplucher l'ananas, peler les oranges à vif, les couper en cubes de 3 cm, éplucher les bananes, les découper en tronçons, peler les mangues et les couper en morceaux.
- Pressez le jus des citrons et en arroser immédiatement les fruits préparés.
- Mettez ensuite ces fruits dans une jatte et ajoutez y le sucre et le rhum. Vous couvrez et laissez macérer au minimu 1 h.
- Vous enfilerez ensuite les fruits sur les brochettes en bois en les alternant et en veillant à mélanger les parfums.
- Roulez ensuite chaque brochette dans la noix de coco râpée et disposez les sur un plat que vous pourrez décorer si vous le souhaiter avec de la menthe fraîche.
- Placez le tout au frais.
- A servir avec une crème chantilly vanillée.
La source originale de la recette : Brochettes de fruits exotiques est disponible sur Marmiton.org
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