Palets bretons (facile)
Ingredients
Instructions
- Faire blanchir le jaune avec le sucre, incorporer le beurre, et verser une lichette de lait.
- Ajouter la farine, petit à petit, en mélangeant, et former une boule.
- Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
- Former un long bondin, et le laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
- Découper une dizaine de palets dans le boudin, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir les palets avec la paume de la main, et badigeonner chaque palet de lait.
- Tracer des croisillons à la fourchette sur la surface des palets, et
- enfourner pendant 15 à 20 min environ à 200°C (th 6-7), de façon à ce que la surface des palets soit bien dorée.
La source originale de la recette : Palets bretons (facile) est disponible sur Marmiton.org
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