- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Nombre de personnes: 30 Briouats
Briouats aux amandes enrobées de miel
Ingredients
- 200 g de poudre d'amande
- 200 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 15 feuilles de brick
- 250 g de miel
- Huile
Instructions
- Mélanger le sucre, la cannelle, l'oeuf, puis la poudre d'amandes.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de friture et y verser la préparation.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger en remuant et retirer du feu; laisser refroidir.
- Préparer les feuilles de brick : couper les feuilles en deux, puis pour chaque moitié, rabattre la partie arrondie pour former une bande.
- Farcir avec la pâte d'amandes, puis plier cette bande en biais afin d'obtenir un triangle.
- Faire frire les triangles dans l'huile; lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter, puis les tremper dans le miel chaud quelques minutes.
- Laisser refroidir.
La source originale de la recette : Briouats aux amandes enrobées de miel est disponible sur Marmiton.org
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