Madeleines espagnoles (magdelenas)
Ingredients
- 2 oeufs
- 130 g de sucre
- 12 cl d'huile de tournesol
- 70 g de crème fraîche à 35% de matière grasse
- 175 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Zeste de citron ou orange
Instructions
- Préchauffer à 180°C (thermostat 6).
- Mettre les caissettes dans le moule à muffins.
- Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier et battre au fouet électrique pendant 6 minutes.
- Ajouter le zeste de citron et battre pendant 6 minutes.
- Ajouter l'huile et la crème fraîche et mélanger pendant 3 minutes.
- Ajouter la farine et la levure et mélanger pendant 20 secondes.
- Laisser reposer 10 minutes
- Verser la pâte dans les cavités du moule au 3/4 et parsemer de sucre.
- Mettre au four pendant 20 minutes.
La source originale de la recette : Madeleines espagnoles (magdelenas) est disponible sur Marmiton.org
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