- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 30 Cookies
Gros cookies moelleux aux pralines roses
Ingredients
- 250 g de farine
- 150 g de sucre roux et 100 g de sucre blanc (ou 250 g de sucre blanc)
- 160 g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- Goutte d'arôme vanille (facultatif)
- 200 g de praline roses concassées
- 100 g de chocolat blanc ou noir cassé en grosses pépites
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
- Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure.
- Dans un autre saladier, mélanger au fouet ou au batteur électrique : le beurre (préalablement fondu au bain-marie ou au micro-ondes), le sucre, les œufs et l'arôme vanille.
- Ajouter les ingrédients secs à ce mélange, et bien homogénéiser.
- Ajouter les pralines concassées (+ les pépites de chocolat si vous en avez prévu).
- Laisser reposer une dizaine de minutes au frigo.
- Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, faire des tas de pâte d'environ 3cm de diamètre en s'aidant de cuillères à café.
- Attention à laisser au moins 10 cm de libre entre chaque tas car les cookies vont beaucoup s'étaler à la cuisson.
- Enfourner pour 10-15 minutes : il faut sortir les cookies dès que leur bord commence à colorer. Même si l'intérieur du cookie ne paraît pas cuit, il finira de cuire en refroidissant.
- Après avoir sorti une fournée, laisser refroidir les cookies quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient manipulables, puis les transférer sur une grille.
- Ils gardent leur moelleux pendant quelques jours, conservés dans une boîte bien hermétique.
La source originale de la recette : Gros cookies moelleux aux pralines roses est disponible sur Marmiton.org
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