Mousse au Praliné
Ingredients
- 200 g de pralinoise pour dessert
- 1/3 verre de lait
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cointreau ou de grand marnier
Instructions
Repos : 4h
- Couper le praliné en petit morceau, le mettre dans une casserole avec le lait, faire fondre à feu très doux en remuant.
- Retirer du feu dès que le mélange est lisse.
- Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et bien mélanger.
- Ajouter le cointreau (ou grand marnier)
- Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement au mélange praliné.
- Placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
La source originale de la recette : Mousse au Praliné est disponible sur Marmiton.org
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