Cake framboise et noix de coco
Ingredients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 80 g de noix de coco rapées
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 80 g de beurre demi-sel
- 200 g de framboises surgelées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le fromage blanc. Quand le mélange devient mousseux, incorporez peu à peu la farine, la noix de coco et la levure.
- Rajoutez le beurre fondu et incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
- Incorporez délicatement les framboises.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 40 minutes.
La source originale de la recette : Cake framboise et noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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