Pudding chocolat banane vanille et graines de chia
Ingredients
- Pour le pudding vanille-chia ;
- 15 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Pour la mousse chocolat-chia :
- 15 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Pour la purée de banane :
- 1 banane bien mûre
Instructions
- Préparation du pudding vanille-chia.
- Dans un bol, mélanger le lait, le miel et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à dilution du miel puis ajouter les graines de chia.
- Mélanger et laisser reposer.
- Préparation de la mousse chocolat-chia.
- Couper les dates en tous petits morceaux, jusqu'à l'obtention presque d'une pâte de dates.
- Mélanger le lait, le cacao et et l'extrait de vanille. Ajouter les dates et mélanger bien fort jusqu'à épaississement de la préparation.
- Ajouter les graines de chia, bien mélanger et laisser reposer.
- Dans un petit bol ou une assiette, écraser la banane à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Montage du pudding.
- Dans des grands verres, verser la préparation au chocolat jusqu'à mi-hauteur environ, ajouter 1 à 2 cuillère(s) de purée de banane et terminer par la préparation à la vanille.
- Il est possible de décorer les verres en râpant un peu de coco sur le dessus du verre et/ou en saupoudrant de cacao.
La source originale de la recette : Pudding chocolat banane vanille et graines de chia est disponible sur Marmiton.org
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