Gâteau marbré en coquille d’oeuf
Ingredients
- Pour servir de moule :
- 6 oeufs
- Pour le gâteau :
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé 25 g de chocolat en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver les 6 oeufs et les percer délicatement de sorte à les évider.
- Si besoin utiliser une baguette pour les vider.
- Réserver les jaunes et les blancs afin de les utiliser pour la réalisation du gâteau.
- Préparation du marbré.
- Travaillez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et la farine.
- Ajoutez les blancs battus en neige.
- Séparez la pâte en deux parties : parfumez l'une à la vanille et l'autre au chocolat.
- Incorporer les préparations dans les oeufs vides à l'aide de 2 poches à douille, en alternant chocolat et vanille. Ne pas remplir les oeufs jusqu'en haut, même en absence de levure le gâteau va gonfler légèrement.
- Placer les oeufs dans des moules à muffins, côté percé vers le haut.
- Enfourner 35 minutes en surveillant la cuisson (si le gâteau déborde un peu de la coquille ce n'est pas grave, vous pourrez nettoyer facilement avant de servir !).
- Laisser tiédir.
- Servir les petits gâteaux à moitié écalés afin que l'on voit bien la forme des marbrés.
Gâteau marbré en coquille d’oeuf
La source originale de la recette : Gâteau marbré en coquille d’oeuf est disponible sur Marmiton.org
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