Soupe fraise-néctarine
Ingredients
Instructions
- Rincer les fraises avant de les équeuter pour qu'elles gardent toutes leurs saveurs. En garder 5 pour la décoration.
- Mixer les fraises avec les deux nectarines jusqu'à consistance d'une soupe assez épaisse. Gouter pour savoir si la préparation est assez sucrée.
- Mettre la soupe dans des ramequins individuels ou des verres.
- Décorer avec les fraises fraiches entières, vous pouvez parsemer la soupe de menthe fraiche ciselée.
- Servir très frais, accompagner de gâteaux secs (palets bretons, spéculos...).
Soupe fraise-néctarine
La source originale de la recette : Soupe fraise-néctarine est disponible sur Marmiton.org
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