Glace à la mûre sans sorbetière
Ingredients
Instructions
- Préparer le jus de mûres: pour cela mettre les mûres, dans une casserole avec un fond d'eau et laisser cuire environ 15 min, jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir. Les passer au moulin à légumes pour en extraire le jus.
- Faire fondre le sucre avec les 50 cl de jus puis laisser épaissir au réfrigérateur.
- Fouetter la crème bien froide et l'incorporer au jus sucré.
- Mettre le mélange dans un récipient adapté (je vous conseille un moule à cake chemisé de papier sulfurisé pour pouvoir couper de jolies tranches) et mettre au congélateur.
- Pour éviter la formation de paillettes, remuer la préparation 2 ou 3 fois, environ toutes les 30 min.
Glace à la mûre sans sorbetière
La source originale de la recette : Glace à la mûre sans sorbetière est disponible sur Marmiton.org
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