Les gressins « os »
Ingredients
- 15 cl de Boisson au riz de Camargue SOY (lait de riz)
- 250 g de farine de blé
- 5 cl d’huile d’olive
- 5 g de levure de boulanger
- 1 c à c de sel
Instructions
- Tiédir la Boisson au riz dans une casserole.
- Dans un saladier, verser la farine, le sel, l’huile et la levure émiettée. Ajouter la Boisson au riz et mélanger.
- Pétrir 10 min à la main, former une boule puis laisser lever la pâte 1 h à l’abri des courants d’air.
- Former les os : couper la pâte en 30 petits pâtons longs et fins. Couper chaque extrémité en 2 dans le sens de la longueur, puis
- les rouler sur eux-mêmes afin de former des spirales.
- Poser les os obtenus sur une plaque allant au four et enfourner 15 min à 180°C (Th.6).
Les gressins « os »
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