Chayottes farcies au poisson et tomate
Ingredients
- 2 chayottes (chouchou, christophines...)
- 100 g de colin
- 1 tomate
- ½ oignon
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Instructions
- Coupez les chayottes en deux, ôtez le coeur. Plongez-les dans une casserole d’eau salée, montez à ébullition. Laissez cuire 30 min à couvert puis égouttez-les. Laissez-les refroidir.
- Coupez le poisson en gros dés, coupez la tomate en petits dés. Hachez très finement l’oignon.
- Creusez les chayottes, récupérez la chair et hachez la très finement.
- Placez la chair et l’oignon dans une sauteuse, salez et poivrez, faites cuire durant 15 min à couvert, puis faites sécher à feu vif durant 5 à 10 min.
- Hors du feu, mélangez avec le poisson, les dés de tomate et le fromage râpé.
- Garnissez les chayottes de la farce, placez au four 20 min à 180°C.
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