- Temps de préparation: 0day 0 h 2 min
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 2 Bouteilles
Liqueur de fraise
Ingredients
Instructions
- Faire chauffer le vin à feu doux.
- A ébullition, l'arrêter et verser sur les fraises entières, puis couvrir d'un tochon et laisser reposer 48 heures.
- Filtrer le jus à l'aide d'un torchon, pour cela, verser le tout sur un torchon au dessus d'un saladier, puis presser le torchon de façon à sortir le jus des fraises.
- Mettre à chauffer le jus et quand il arrive à ébullition, verser le sucre dedans et éteindre le feu puis remuer pour dissoudre le sucre.
- Ensuite, porter à ébullition l'eau de vie (de façon à lui enlever son goût, si possible prendre de l'eau de vie jeune) pendant 30 secondes.
- Verser l'eau de vie dans le mélange jus-sucre et remuer de temps en temps pour refroidir.
- Mettre en bouteilles et déguster en kir ou sur une glace!
La recette : Liqueur de fraise. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
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