- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: Pour 9 personnes
Gelée de cassis
Ingredients
Instructions
Etape 1
La veille, laver les cassis et ses feuilles (laisser les queues).
Etape 2
Les mettre dans une casserole avec 1/2 litre d'eau et faire cuire afin de faire éclater les cassis (environ 20 minutes).
Etape 3
Retirer la casserole du feu et laisser reposer la préparation, à température ambiante, toute la nuit.
Etape 4
Le lendemain, presser les cassis dans un linge (pour ma part, j'ai utilisé un rideau avec des trous très fins) afin d'extirper le jus.
Etape 5
Verser le jus dans une grande casserole, ajouter le sucre et mettre à feu moyen (3o minutes environs).
Etape 6
Remuer régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
Etape 7
Retirer la casserole hors du feu et remplir les pots. Inutile de laisser refroidir avant de fermer.
Bon appétit à tous 😊