- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Brochettes de bœuf mariné au gingembre
Voici la recette : Brochettes de bœuf mariné au gingembre
Ingredients
Instructions
- 400 g de viande de bœuf tendre
- 2 cuil. à café de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
- 1 noix de gingembre frais
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de miel de thym
- Coriandre
- Découpez votre viande en gros cubes.
- Pelez et râpez finement le gingembre.
- Mélangez le miel, la sauce soja, l’huile et le gingembre râpé.
- Ajoutez la viande et tournez bien les cubes dans la marinade pour que tous les morceaux soient enrobés. Réserver au frais 2 h.
- Enfilez la viande sur des brochettes et faites-les cuire 10 min (7 min pour une cuisson saignante) sur un gril ou dans une grande poêle, à feu vif pour bien saisir la viande, en les tournant à mi-cuisson pour les colorer uniformément.
- 2 min avant la fin de la cuisson, arrosez-les de marinade et faites-les caraméliser.
- Parsemez les brochettes de sésame grillé rapidement à la poêle et de coriandre. Servez sans attendre.