- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 2
Pizza au thon, chèvre, oignon nouveau et tomate
Voici la recette : Pizza au thon, chèvre, oignon nouveau et tomate
Ingredients
Instructions
- Pour une pizza de 24cm de diamètre
Pour la pâte à pizza :
- 150 g de farine
- 12,5 g de levure de boulanger fraiche
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 grosse pincée de sel
- 80 g d’eau
Pour la garniture :
- Coulis de tomate
- 1 tomate
- 1/4 de brique de chèvre
- Du chèvre frais (type st moret)
- 1 boîte de thon
- 1 botte d’oignons nouveaux
- sel, poivre
- Commencer par réaliser la pâte à pizza.
- Verser la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter la levure émiettée et faire un puit.
- Y verser l’eau tiédie ainsi que l’huile d’olive.
- Mélanger puis pétrir la pâte au moins 15 min.
- Le pétrissage est le moment le plus important de la recette pour obtenir une bonne pâte.
- A la fin du pétrissage, celle-ci doit être bien élastique et un peu collante.
- Laisser ensuite reposer la pâte au moins 2 h, elle va doubler de volume.
- Pour la garniture.
- Prendre environ 5 à 6 bulbes d’oignons et les couper en rondelles (la quantité d’oignon est modulable selon vos goûts).
- Couper également la brique de chèvre et la tomate en rondelles.
Le montage :
- Prendre la pâte, la dégazer puis l’étaler sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Étaler le coulis de tomate sur le dessus puis disposer la tomate, le chèvre, les oignons puis le thon émietté selon votre convenance.
- Finir par ajouter quelques touches de chèvres frais sur le dessus. saler, poivrer et enfourner 15 – 20 min à 200°C.
- Lorsque la pizza est cuite, ciseler le vert des oignons nouveaux et les disposer sur la pizza.