- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 16 Petits gâteaux
Barfi (gâteaux indiens)
Ingredients
- 4 tasses de lait
- 3/4 tasse de sucre
- 125 g de poudre d'amande
- 1 pincée de cardamome
- 2 cuillères de pistache mondées
Instructions
- Faire bouillir le lait sur feu vif en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ajouter alors le sucre et laisser cuire 10 mn à feu doux, en continuant à remuer.
- Ajouter les amandes, laisser cuire toujours en remuant jusqu'à ce qu'elles se détachent de la casserole en une seule masse. Retirer du feu, saupoudrer de cardamome, bien mélanger. Verser dans un plat beurré.
- Lisser la surface, laisser tiédir, puis faire des incisions en losanges avec un couteau pointu. Décorer de pistaches et de feuilles d'argent.
- Découper le long des incisions avant que la pâte n'ait complètement durci.
- Séparer complètement les losanges quand le mélange est refroidi.
La source originale de la recette : Barfi (gâteaux indiens) est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊