Cidre de feu
  • Temps de préparation: 30 minutes
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Cidre de feu

By 2 août 2023

Ingredients

Instructions

  • 70 g de raifort frais, pelé et finement haché
  • 6 cm de gingembre, finement tranché
  • 8 gousses d'ail, écrasées
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 orange, coupée en gros morceaux
  • 1 citron, coupé en gros morceaux
  • 1 jalapeño vert, coupé en deux
  • 1/2 petit oignon brun, coupé en gros morceaux
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 500 ml (2 tasses) de vinaigre de cidre de pomme
  1. Placer tous les ingrédients dans un bocal en verre de 1 litre et mélanger. Fermer. Conserver dans un endroit frais et sombre, en secouant tous les deux jours, jusqu'à un mois pour la fermentation.
  2. Passer le mélange au tamis fin. Jeter les solides. Conserver dans un bocal propre et hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
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Cidre de feu

La source originale de la recette : Cidre de feu est disponible sur Taste.com

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