Poulet, amandes et avocat
Ingredients
- blancs de poulet - 2
- amande effilées - 1 poignée
- bouillon de volaille - 1/2
- crème fleurette - 10 cl
- parmesan râpé - 2 cuillères à soupe
- avocat mûrs à point + jus de citron - 1
Instructions
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Etape 1
Faire revenir le poulet coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive (avec ou sans ail, c'est comme on veut). Mettre 1 verre d'eau, le 1/2 bouillon cube et laisser mijoter à feu doux pendant 5-10 mn.
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Etape 2
Eplucher l'avocat et le couper en lamelles, les citronner pour qu'elles ne s'oxydent pas. Les placer dans une coupelle.
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Etape 3
Ajouter les amandes, la crème et le parmesan au poulet, laisser réchauffer jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.
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Etape 4
Le goût de l'avocat se marie bien avec ce mélange. Pour accompagner ce plat j'utilise en général des tagliatelles fraîches.
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Bon appétit à tous 😊