Carpaccio de figues à la mozzarella et au magret de canard
Ingredients
- 6 figues bien mûres
- 2 boules de mozzarella au lait de bufflonne
- 20 tranches de magret de canard fumé
- 4 cuillerées à soupe d’huile de noix
- graines de sésame
Instructions
- Lavez les figues, retirez le pédoncule et coupez les fruits en fines rondelles.
- Coupez les boules de mozzarella en fines tranches.
- Retirez le gras des lamelles de magret fumé.
- Dans quatre assiettes, répartissez en alternance des rondelles de figues, de mozzarella et des tranches de magret fumé.
- Ajoutez un filet d’huile de noix et saupoudrez de graines de sésame.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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