Clafoutis aux cerises vanillé
Ingredients
- 1.4 kg de cerise
- 160 g de farine
- 250 g de sucre
- 1/2 l de lait frais entier
- 4 oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions
- Mélanger dans un récipient la farine et le sucre.
- Incorporer peu a peu, les oeufs préalablement battus dans un bol, pour éviter les grumeaux.
- Y ajouter le sucre vanillé, puis les 2 cuillères de crème fraîche épaisse, ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger (à la main de préférence pour éviter que la pâte mousse!).
- Une fois la préparation faite, ajouter peu à peu le lait frais (chauffé si l'on a préféré la gousse de vanille).
- Vous pouvez mettre un peu moins de lait, c'est selon l'envie de la consistance du gâteau!
- Enfin, ajouter les cerises.
- Verser dans un plat beurré et laisser un peu reposer.
- Faites préchauffer le four 15 minutes à 220°C (thermostat 7).
- Faites cuire 40 min à 220°C puis 5 minutes à 240°C (thermostat 8) (après, tout dépend de votre four...).
Clafoutis aux cerises vanillé
La source originale de la recette : Clafoutis aux cerises vanillé est disponible sur Marmiton.org
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