Rôti de saumon et Saint-Jacques
Ingredients
Instructions
- 600 g de filet de saumon
- 12 noix de Saint-Jacques avec corail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 blancs d'oeufs
- du jus de citron
- 300 g de pommes de terre grenaille
- 1 à 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- Moule à cake
- Mixer
- Découpez le filet de saumon en tranches assez fines. Coupez les noix de Saint-Jacques en morceaux après en avoir séparé le corail.
- Dans le bol du mixer, placez le corail, la moitié des noix, la crème fraîche, les blancs d’œufs et du jus de citron.
- Salez, poivrez et mixez rapidement. Réservez.
- Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8).
- Recouvrez le fond du moule de tranches de saumon, en les laissant dépasser sur les bords.
- Ajoutez le reste des noix de Saint-Jacques et la préparation mixée.
- Rabattez les tranches de saumon sur l'ensemble et Recouvrez des dernières tranches. Enfournez pour 30 minutes.
- Faites cuire au four en parallèle les pommes de terre dans un second plat avec une ou deux gousses d'ail. Servez chaud.
Rôti de saumon et Saint-Jacques
La source originale de la recette : Rôti de saumon et Saint-Jacques est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊