- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Nombre de personnes: 8
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Tarte aux poires Williams
By
allcooking
17 février 2019
Ingredients
Instructions
- Avant de débuter la préparation votre tarte aux poires Williams, mettre votre four à préchauffer thermostat 7 ou 210°C.
- Commencez par dérouler et déposer la pâte brisée dans un plat à tarte, et piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Recouvrez le fond de votre tarte de papier sulfurisé et mettez du riz ou des haricots blancs crus dessus pour la tenir afin de faire cuire la pâte à blanc.
- Laissez cuire 10 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et le riz. Baissez la température du four thermostat 6 ou 180°C et remettez la pâte à cuire durant 5 minutes. (Pensez à remonter la température de votre four en fin de cuisson pour la suite de la recette).
- Ensuite, lavez et pelez les poires Williams puis découpez-les en tranches ou en morceaux grossiers et déposez-les sur le fond de la pâte à tarte.
- Dans un bol, mélangez ensuite les deux œufs, la brique de crème fraîche et les 3 cuillères de sucre en poudre pour obtenir un mélange lisse et homogène. Versez ensuite l’appareil sur les poires Williams afin de les recouvrir.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter votre tarte aux poires Williams de morceaux d'amandes effilées pour un peu plus de gourmandise.
- Mettez votre tarte aux poires Williams à cuire au four durant environ 45 minutes, le temps qu’elle soit dorée à souhait sur le dessus et que la pâte brisée soit bien cuite. Une fois la cuisson terminée, sortez votre tarte aux poires Williams du four et laissez tiédir avant de la servir.
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Bon appétit à tous 😊