Muffins sucrés ou salés
Ingredients
- Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre (seulement pour les muffins sucrés)
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'huile de noix (facultatif)
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique (8 g)
- 2 pincées de sel
- Pour les muffins sucrés :
- Chocolat
- Poire
- Pomme ...
- Pour les muffins salés :
- Lardons
- Fromage divers (gruyère, chèvre, parmesan...), tomates, olives (attention avec modération car ceci sale plus la préparation.)
Instructions
- Muffins salés ou sucrés la base est la même. Commencez par faire la pâte et ensuite vous y rajouterez la garniture.
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrez le moule.
Mélange 1 :
- Mélangez la farine, le sucre (seulement pour les muffins sucré), la levure et le sel.
Mélange 2 :
- Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le lait, ajoutez le beurre fondu et l'huile de noix (huile de noix facultative). Mélangez.
- Versez le mélange 2 dans le mélange 1, mélangez très peu. Le secret de cette recette sont les grumeaux, il ne faut surtout pas rendre la pâte trop lisse.
- Ajoutez à votre goût la garniture, remplissez les moules.
- Faites cuire 25 à 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
La source originale de la recette : Muffins sucrés ou salés est disponible sur Marmiton.org
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