- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: 10 Petites meringues
Meringue très facile à la fraise
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
- Mettre l'œuf à température ambiante au moins 15 minutes avant la préparation.
- Battre le blanc en neige ferme (avec une pincée de sel).
- Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de battre puis ajouter le sirop progressivement.
- Déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère ou d'une douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire entre 30 minutes et 1 heure entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
- Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues roses et moelleuses.
- Plus on les fait cuire plus elles sont croquantes et fondantes.
- Enlever les meringues tout doucement dès la sortie du four, laissez refroidir et déguster.
La source originale de la recette : Meringue très facile à la fraise est disponible sur Marmiton.org
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