Macarons à l’orange
Ingredients
- 100 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre glace
- 2 blancs d'oeuf
- Goutte de colorant alimentaire rouge
- 80 g de mascarpone
- 2 oranges
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Puis passer au chinois le mélange.
- Monter les blancs en neige et ajouter le colorant.
- Ensuite incorporer les blancs dans le mélange sucre glace et poudre d'amande, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dresser les macarons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 180°C, puis les faire cuire pendant 15 min.
- Mélanger la mascarpone et la pulpe d'orange.
- Mettre le mélange entre deux coques.
La source originale de la recette : Macarons à l’orange est disponible sur Marmiton.org
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