Galette aux pralines roses
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de praline roses
- 125 g d'amande en poudre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères de rhum
Instructions
- Ecrasez avec un pilon les pralines roses. Si elles sont un peu dures, vous pouvez les passer 10 min à four doux pour les ramollir.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélangez les blancs avec le sucre, les amandes, le rhum et ajoutez les pralines.
- Déroulez la pâte feuilletée, et recouvrez-la avec la préparation en vous arrêtant à 1 cm du bord.
- Badigeonnez ce bord d'un peu d'eau, puis disposez l'autre pâte feuilletée par dessus. Appuyez légèrement sur le bord pour faire adhérer les deux pâtes.
- Dorez avec les jaunes d'oeufs battus, et décorez avec la pointe d'un couteau rond.
- Faire cuire 15 à 20 min environ, à 200°C (th 6-7).
- Servez tiède ou froid.
La source originale de la recette : Galette aux pralines roses est disponible sur Marmiton.org
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