- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 16 minutes
- Nombre de personnes: 12 Gros muffins
Muffins à la Cannelle
Ingredients
- 60 g de vergeoise (ou cassonade)
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 460 g de farine
- 190 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 90 g de beurre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Dans un petit récipient, mélangez les oeufs avec le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand récipient. Creusez un puits au centre.
- Versez la préparation aux oeufs dans le puits et mélangez bien.
- Beurrez les moules à muffins.
- Mélangez dans un récipient à part la vergeoise et la cannelle. Réservez.
- Remplissez les moules à muffins jusqu'au 1/3. Versez dans les moules la moitié du mélange vergeoise/cannelle. Complétez avec le reste de pâte.
- Versez le restant du mélange à la cannelle sur les muffins.
- Enfournez et laissez cuire 16 à 20 minutes en surveillant. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus, un cure-dents planté dedans doit ressortir sec.
Muffins à la Cannelle
La source originale de la recette : Muffins à la Cannelle est disponible sur Marmiton.org
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