Cuisses de poulet au miel, marrons et arbicots secs
Ingredients
- cuisses de poulet - 4
- miel liquide - 75 ml
- cannelle - 1 cuillère à café
- gingembre moulu - 2 cuillères à café
- mélange 4 épices - 2 cuillères à café
- châtaigne - 500 g
- abricots secs - 12
- lardons fumés - 200 g
- champignon frais - 250 g
- oignon émincé - 1
- Thym (frais ou séché)
Instructions
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Etape 1
Mélangez le miel, la cannelle, le gingembre et le mélange 4 épices, puis badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange.
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Etape 2
Placez ensuite les cuisses dans une cocotte avec couvercle compatible allant au four traditionnel ou à chaleur tournante.
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Etape 3
Versez par dessus le reste de miel et d'épices.
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Etape 4
Rajoutez les lardons, les champignons coupés en 4 (ou 6 selon la taille), l'oignon émincé, le thym, sel et poivre. Mélangez le tout, puis faites cuire à couvert dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 50 min.
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Etape 5
Pendant ce temps, faites gonfler les abricots secs dans du thé chaud pendant environ 15 min.
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Etape 6
Au bout des 50 minutes de cuisson, rajoutez les marrons et les abricots, puis refermez la couvercle et continuez la cuisson pendant 25 min.
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Etape 7
Servez avec des pâtes, de la purée, ou les légumes de votre choix.
Bon appétit à tous 😊