Cake au chèvre, courgette et coriandre
Ingredients
- 3 oeufs
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12 cl de vin blanc
- 5 cl d'huile
- 1 belle courgette
- 120 g de chèvre (type bûche de chèvre)
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Lavez et râpez la courgette.
- Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le vin blanc et l’huile. Ajoutez une pincée de sel et poivrez.
- Ajoutez la courgette, le fromage de chèvre coupé en morceaux et la coriandre finement ciselée. Mélangez bien.
- Versez dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180°C.
Cake au chèvre, courgette et coriandre
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