Soupe de fanes de radis, mâche, lait de coco et chèvre
Ingredients
Instructions
- Nettoyez les fanes de radis en les plongeant dans un grand saladier d’eau froide pour enlever le sable et la terre.
- Dans une casserole, déposez les fanes de radis et la mâche. Ajoutez 1 litre d’eau, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 5 min sur feu moyen.
- Ajoutez le lait de coco et le fromage de chèvre coupé en tranches. Faites cuire encore 5 min.
- Mixez finement les légumes avec l’eau de cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
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