Wok de bœuf sauté au sésame
Ingredients
Instructions
- 1 kg de filet de bœuf
- 1 brocoli
- 3 oignons
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d'huile d'arachide
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de graines de coriandre
- 1 c. à café de paprika
- sel
- Émincez le bœuf en lamelles.
- Lavez, séchez et coupez le brocoli en petits bouquets.
- Pelez les oignons et émincez-les.
- Faites chauffer l'huile dans un wok.
- Mettez-y à revenir à feu très vif les bouquets de brocoli, les graines de coriandre, 2 c. à soupe de graines de sésame et le paprika, en remuant 5 min.
- Ajoutez les oignons et faites-les sauter, toujours en remuant, pendant 1 min.
- Incorporez enfin les lamelles de bœuf et prolongez la cuisson 5 min sans cesser de remuer.
- Versez la viande et les brocolis dans un plat et remettez le wok sur feu vif.
- Versez-y le miel et la sauce soja. Laissez bouillir 1 min, remettez la viande et les brocolis, salez puis mélangez.
- Répartissez dans les assiettes, puis parsemez du reste de graines de sésame.
- Servez ce wok de bœuf sauté au sésame avec des nouilles chinoises ou encore un bol de riz blanc.
Wok de bœuf sauté au sésame
La source originale de la recette : Wok de bœuf sauté au sésame est disponible sur Cuisineaz.com
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