- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Boulgour jar
Voici la recette : Boulgour jar
Ingredients
Instructions
- 300 g Boulgour
- 1 Petit poivron jaune
- 1 Petit poivron vert
- 1 Petit poivron rouge
- 20 cl Coulis de tomates
- 1 Petit bouquet de persil
- 4 Branches de menthe fraîche
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 Citron jaune
- Sel
- Poivre
- Faites cuire le boulgour à la casserole dans 2 fois son volume d’eau salée pendant une dizaine de minutes.
- Coupez vos poivrons en 2, ôtez les pédoncules, éliminez les graines ainsi que les cotes blanches.
- Taillez la chair en petits cubes.
- Effeuillez le persil et la menthe. Hachez vos herbes.
- Dans un saladier, mélangez le boulgour avec le coulis de tomates, les cubes de poivrons, l’huile d’olives, le persil, la menthe, le jus de la moitié de votre citron, du sel et du poivre.
- Replissez vos jars de boulgour.
- Agrémentez de quelques feuilles de persil.