- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Burger de champignons au veau
Voici la recette : Burger de champignons au veau
Ingredients
Instructions
- 4 Champignons de type Portobello
- 20 g Beurre
- 400 g Veau haché
- 80 g Chou
- 2 cuil. à soupe Mayonnaise
- 4 tranches Emmental
- 2 cuil. à soupe Huile neutre de type pépins de raisins
- Sel
- Poivre
- Eliminez les pieds des vos champignons.
- Lavez les chapeaux. Séchez-les.
- Dans une large poêle, faites revenir vos champignons avec le beurre et un peu de sel 3 minutes par face.
- Façonnez la viande hachée de façon à former 4 burgers. Salez et poivrez-les.
- Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans une poêle sur feu vif.
- Faites-y revenir vos burgers de viande. En fin de cuisson, placez sur chaque burger une tranche d’emmental. Recouvrez votre poêle d’une assiette.
- Emincez le chou. Mélangez-le dans un bol à la mayonnaise.
- Faites le montage de vos burgers en commençant par un chapeau de Portobello, surmontez de chou, de veau et recouvrez l’ensemble d’un autre chapeau de Portobello.