Choux de Bruxelles vapeur : Coupez les choux de Bruxelles à la hauteur de la queue. Rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les....
Compotée de légumes aux aromates : Faites tremper un cocotte en terre römertopf 15 min dans de l’eau froide. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets....
Flan de courgettes au basilic : Lavez les courgettes et coupez les en lamelles. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min....
Pommes de terre « hasselback » à la suédoise : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les pommes de terre pour retirer la terre....
Pommes de terre à l'aïoli : Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés. Placez-les dans le panier d'un cuit-vapeur, salez et poivrez-les...
Purée allégée : Nettoyer et peler les pommes de terre. Les couper en gros cubes. Porter un grand volume d'eau à ébullition. ...
Purée au café et langoustines : Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée, 10...
Purée au persil : Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau salée en démarrant...
Purée d'automne : Epluchez le potiron. Retirez les graines et les filaments. Coupez la chair en dés. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d'eau...
Purée de céleri : Éplucher le céleri rave et le couper en morceaux puis faire cuire 15 minutes à la vapeur dans un autocuiseur avec...
Purée de céleri pour le gibier : Éplucher le céleri-rave, couper en gros dés, mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Lorsque les morceaux sont tendres,...
Purée de cerfeuil tubéreux : Épluchez le cerfeuil tubéreux, creusez le cœur de la tige et rincez-le. Faites le cuire dans de l'eau salée ou à...
Purée de choux de Bruxelles aux lardons : Ôtez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, rincez-les et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant...
Purée de légumes : Portez à ébullition une casserole d’eau avec du sel. Plongez-y la patate douce, les carottes et la pomme de terre épluchées...
Purée de patates douces aux épices et au lait de coco : Epluchez et coupez les patates douces en dés. Mettez-les dans une casserole et...
Purée de pois cassés : Mettez à cuire les pois cassés dans un grand volume d'eau salée avec la feuille de laurier durant 25 min....
Purée de pois cassés facile : Mettez à cuire les pois cassés dans un grand volume d'eau salée pour 25 min. Quand ils commencent à...
Purée de pommes de terre aux brocolis :Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau salée sans les peler. Faites-les cuire 30...
Purée de pommes de terre et courgettes : Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux et mettez-les dans une grande casserole. Couvrez largement d’eau...
Purée de pommes de terre maison : Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Portez à ébullition une grande quantité d’eau avec...