- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Miso ramen
Voici la recette : Miso ramen
Ingredients
Instructions
- 120 g Nouille ramen
- 2 Blancs de poulet
- 2 Oeufs
- 1 Grosse boite de maïs
- 2 Oignons nouveaux avec leurs tiges
- 1 l Bouillon de volaille léger
- 2 cuil. à soupe Pâte miso
- 20 g Beurre
- 2 cuil. à soupe Huile neutre type pépins de raisins
- 1 cuil. à soupe Sauce soja
- 1 cuil. à soupe Huile de sésame
- Poivre
- Chauffez une poêle sur feu vif avec le beurre et l’huile neutre.
- Faites-y dorer vos blancs de poulet en les arrosant régulièrement de matière grasse.
- Laissez reposer la viande 5 min avant de la découper en tranches.
- Faites cuire les ramen dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Egouttez et rincez le maïs en boite.
- Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Ecalez-les avec soin.
- Otez la première peau de vos oignons nouveaux. Emincez-les et coupez finement les tiges.
- Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille.
- Délayez-y au fouet la pâte miso et la sauce soja.
- Garnissez harmonieusement de larges bols de nouilles ramen, de tranches de poulet, d’une moitié d’oeuf et de maïs.
- Arrosez l’ensemble de bouillon au miso. Arrosez d’un filet d’huile de sésame.
- Agrémentez d’oignons nouveaux avec leurs tiges. Poivrez.