- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette aux morilles
Voici la recette : Omelette aux morilles
Ingredients
Instructions
- 8 Oeufs
- 250 g Morilles
- 30 g Beurre
- 1 Filet d’huile
- 1 échalote
- Brins de persil (un peu)
- Sel
- Poivre
- Nettoyez soigneusement les morilles et séchez-les sur un papier absorbant.
- Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et faites revenir l’échalote pelée et émincée.
- Ajoutez les morilles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles aient rendu toute leur eau de végétation.
- Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette puis ajoutez les morilles et le persil ciselé. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le reste de beurre et l’huile dans la poêle et versez-y les œufs battus et les morilles.
- Faites cuire selon votre goût, pliez l’omelette et servez.