- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 2
Papillote de poulet à l’ananas
Voici la recette : Papillote de poulet à l’ananas
Ingredients
Instructions
- 2 Petits piments
- 1 Bâton de citronnelle
- 2 Feuilles de laurier
- 2 Citrons verts
- 1 Petit morceau de gingembre
- 300 g Morceaux de poulet (blancs, pilons)
- 200 g Chair d’ananas
- 20 cl Lait de coco
- Sel
- Poivre
- Pelez votre morceau de gingembre et coupez-le en tranches.
- Eliminez les premières couches dures de votre bâton de citronnelle.
- Emincez le premier tiers et taillez dans la longueur le reste.
- Coupez en gros morceaux les blancs de poulet ainsi que la chair d’ananas.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le jus d’un citron vert, le gingembre, la citronnelle, du sel et du poivre.
- Déposez au centre de vos papillotes vos morceaux de volaille et d’ananas.
- Nappez-le de sauce à la coco. Déposez une feuille de laurier.
- Fermez hermétiquement vos papillotes et enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 35 minutes.
- Servez vos papillotes en les agrémentant de piments coupés en 2 dans la longueur et de quartiers de citron vert.