- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Poulet basquaise à ma façon
Voici la recette : Poulet basquaise à ma façon
Ingredients
Instructions
- 2 beaux blancs de poulet
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 20 cl de vin blanc
- 3 belles tomates
- Laurier
- thym
- ail
- Quelques olives vertes
- 1 clous de girofle
- Sel et poivre.
- Faites revenir vos blancs de poulet dans un filet d'huile et réservez les.
- Dans l'huile du poulet, faites légèrement griller votre poivron en lanière, n'hésitez pas à rajouter un peu d'huile si nécessaire.
- Ajoutez le vin blanc, le bouquet garnis, l'ail finement émincée, l'oignon émincé, salez et poivrez. Laissez réduire quelques minutes à feu vif.
- Ajoutez les tomates émincées. Rajoutez le poulet.
- Dans un peu d'eau, faites cuire vos olives pendant 5 minutes avec un clou de girofles, égouttez les et ajoutez les au plat.
- Couvrez votre plat, baissez le feu et laissez cuire pendant environs 40 minutes.
- Servez avec du riz.