Agua fresca à la pastèque
Ingredients
Instructions
- 1/2 pastèque sans pépins
- Le jus de 4 citrons verts, plus des tranches de citron vert, pour servir
- 3/4 de tasse (165 g) de sucre en poudre
- 1 tasse de feuilles de menthe, plus des brins pour décorer
- Glaçons, pour servir
- 1L (4 tasses) d'eau gazeuse
- Éplucher la pastèque, puis la couper en morceaux. En plusieurs fois, placer la pastèque et les jus éventuels dans un mixeur ou un robot ménager, puis mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Transférer dans un bol, puis ajouter le jus de citron vert, le sucre et la menthe. Remuer pour dissoudre le sucre, puis couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
- Passer le mélange de pastèque au tamis, en pressant sur les solides.
- Versez le jus de pastèque dans une grande carafe de glace, ajoutez les tranches de citron vert et les brins de menthe, puis complétez avec de l'eau gazeuse.
Agua fresca à la pastèque
La source originale de la recette : Agua fresca à la pastèque est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊