Bellini au thé glacé pétillant à la pêche
Ingredients
Instructions
- 3 pêches mûres
- 1 cuillère à soupe de Cointreau (liqueur d'orange)
- 2 x 350 ml de thé glacé aux pêches, refroidi
- 750 ml de champagne, au frais
- Placer deux pêches dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 2 minutes, puis égoutter. Peler les pêches et jeter la peau. Mettre la chair des pêches dans un bol, ajouter le Cointreau et mixer à l'aide d'un batteur jusqu'à obtention d'une purée lisse. Cela donne environ 1 tasse (250 ml) de purée. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Couper le reste de la pêche en deux et enlever le noyau. Hacher finement, trancher ou écraser la chair. Verser 1 à 2 cuillères à soupe de purée de pêche réfrigérée dans des verres de service, recouvrir de thé et de champagne. Ajouter un peu de chair de pêche hachée, tranchée ou écrasée. Servir.
Bellini au thé glacé pétillant à la pêche
La source originale de la recette : Bellini au thé glacé pétillant à la pêche est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊